Le projet interdisciplinaire "Quand la science entre en cuisine" avec les élèves de 2ème année APR a permis de valoriser la filière professionnelle et de montrer les savoir faire et les connaissances liés à la cuisine moléculaire.

Un travail en sciences, français et arts appliqués a permis de comprendre l'intérêt de cette cuisine, alliant émotions et production.

Les portes ouvertes 2015 ont été l'occasion de restituer le travail des élèves, à travers des ateliers de production, scientifiques et littéraires.

Y. CHOUGRANI

C. GENETINE

E. MAZEL